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2020预防医学资料：维生素A对夜盲症的作用

作者：宜宾来源：时间：2020-11-24 14:38:05 阅读：261 分享至：

有些人一到了晚上光线比较暗的地方，就看不清楚东西，有时候眼睛还比较干涩难受，医学上把这种症状叫做“夜盲症”。在古代的时候，我们的祖先就发现吃动物的肝脏可以起到一定的缓解作用，所以现在也流传着一些“吃肝可以明目”的说法。

其实到了晚上看不清楚东西的这种病在医学上称之为“夜盲症”，而导致夜盲症的罪魁祸首就是身体了缺乏了维生素A。下面跟易尚教育小编详细地来了解一下维生素A吧。

维生素A是人体必需的营养素，缺乏它，会导致各种各样的疾病。维生素A是一种脂溶性维生素，它的活性形态叫做视黄醇。视黄醇能变成视黄醛，视黄醛与视网膜感光细胞中的感光蛋白结合，形成感光色素。如果缺乏视黄醇，就会影响到感受弱光的色素视紫红质的再生，导致夜盲症。吃肝脏能治疗夜盲症是因为动物的肝脏是一个储存维生素A的地方，所以吃肝可以在一定程度上治疗补充维生素A，治疗夜盲症。

维生素A还参与了人体很多其他的生理功能，除了正常视力，它对骨骼生长、生殖、细胞分裂、细胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏维生素A，除了会导致夜盲症，还会有其他的症状，例如皮肤干燥等。

身体里不能够缺乏维生素A，但是摄入的过多也会导致一些不良反应，甚至会导致急性中毒或死亡。上个世纪，一名北极探险家就因为吃了北极熊的肝脏导致维生素摄入过多中毒差点死掉的。那么，摄入多少维生素最为合适呢?科学家们通过一次次试验得出：男性每天摄入800µg，女性每天摄入700µg是最好的。

除了肝脏，胡萝卜、甘薯、南瓜、菠菜、哈密瓜等食物中也含有非常丰富的维生素A。可以通过吃这些食物来满足日常生活中对于维生素A食物需要。

通过这一章节对于维生素A的学习，希望同学们可以对维生素A有更深一步的了解。